Tonnarelli vongole e bottarga di tonno rosso

Souté di cozze e vongole con crostini

Cremoso al mascarpone con frutta caramellata

Degustazione Terra* (Min. x2)

Cheese Cake al cioccolato o pistacchio

La “nostra” Zuppa inglese

Funghi Porcini fritti

Frittata fiori di zucca e zucchine

Lombatina di vitello con Porcini o alla griglia

Maialino a bassa temperatura e porcini trifolati

Spaghetti alla chitarra cacio e pepe

Risotto con Porcini (Min. x2)

Gnocchi di patate porcini a crudo e grana

Vitello tonnato cialda croccante e polvere al cappero

Tartare di carne mango e crumble al lime

Carpaccio di manzo grana e porcini

Branzino o rombo fresco, cotto a piacere (min. 2pax)

Gamberoni al brandy con patate mascè *

Seppie in zimino con bietola fresca *

Tagliata di tonno alla siciliana *

Filetto di San Pietro patate e Porcini *

Straccetti “Pastificio Morelli” frutti di mare e Porcini *

Spaghetto nero “pastificio Morelli” polpo e briciole di pane croccanti *

Calamaretti al vapore con porcini a crudo *

Lonza marinata di Morone e Passion Fruit

Ossobuco di vitello con spinaci

Costolette d’agnello scottadito

Cioncia alla pesciatina

Pratomagno al coltello e formaggi misti

Tris di mare del Fornello * Min. x2

Scampi e gamberoni alla Catalana *

Coppetta di crema e frutti di bosco

Cocottina di crème brulée

Sfogliatina di mele calda con salsa di crema

Semifreddo al croccante di mandorle

Tortino di cioccolato crema e nocciole

Fragole

Ananas

Sgroppino

Grigliata mista di pesce*

Orata fresca con pomodorini, patate e scalogno

Fagioli all’olio

Triangoli di ricotta e miele pecorino e balsamico al tartufo

Fiorentina alla griglia

Tagliata di manzo a piacere (Min. x2)

Degustazione Mare* (Min. x2)

Patatine fritte

Verdure fritte

Spinaci al burro

Maccheroni di nonna Emelia

Spaghetti alla carbonara del Fornello

Gran antipasto misto Toscano

Tagliolino all’ortica gamberi, burrata e granella di pistacchio *

Insalatina di mare tiepida*

Insalatina di stagione

Pollo e coniglio fritto con verdure

Ravioli di pesce calamaretti e basilico*

Cantuccini con vinsanto